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姜撞奶是一道传统的南方甜品，具有温暖身体、助消化的作用。下面是一种简单的制作方法： 材料： - 姜片：适量 - 牛奶：500ml - 白糖：适量 步骤： 1. 准备姜片：将姜切成薄片，约10-15片左右。 2. 煮姜片：将姜片加入水中煮沸，然后用冷水漂洗去掉姜片的辛辣味。 3. 煮牛奶：将牛奶倒入锅中加热，待牛奶温度升至80-90度时，即快要沸腾时，加入煮好的姜片，再继续加热2-3分钟即可。 4. 放凉：将煮好的姜撞奶倒入容器中，放置室温下待其自然降温至温热状态，然后放入冰箱冷藏至凉爽。 5. 加糖：在食用前，根据个人的口味喜好，在姜撞奶中加入适量的白糖，搅拌均匀即可。 温馨提示：姜撞奶偏甜的口感适宜，也可以加入适量的红糖或蜂蜜增加风味。每次食用不宜过量，以免过于刺激胃部。

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